Имя | Эльмира |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Зеленоград |
Заработная плата | от 40 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Вахтовый метод работы |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 10 лет 1 месяц |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 45 лет (12 июня 1978) |
Опыт работы
|
Период работы | февраль 2019 — июнь 2019 (5 месяцев) |
Должность | Менеджер |
Компания | ООО "Крошка Картошка" |
Обязанности | Прием, отгрузка и размещение сырья, поступающего с производства. Работа с программой Склад - Ресторан. Контроль выполнения стандартов компании по отпуску готовых блюд. Работа с персоналом. Обучение и адаптация новых сотрудников. Введение в работу и проработка новых технологических карт. |
|
Период работы | сентябрь 2017 — май 2018 (9 месяцев) |
Должность | Кладовщик |
Компания | ООО Стройконструкция |
Обязанности | Обеспечение приема и выдачи ТМЦ. Проведение плановых инвентаризаций. Проверка соответствия принимаемого товара сопроводительным документам. |
|
Период работы | май 2016 — август 2017 (1 год 4 месяца) |
Должность | Заведующий пищевым производством |
Компания | ООО Караван |
Обязанности | Управление кулинарным производством. Ведение отчетности. Контроль качества. Тех.карты и сертификация. Составление недельного меню. Контроль выхода готовой продукции (количество и качество), норм расхода и потерь, контроль сырьевой себестоимости. |
|
Период работы | январь 2015 — май 2016 (1 год 5 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ООО Виктория Балтия |
Обязанности | Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни. Контроль качества и технологии приготовления блюд. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками. Ведение отчетности и документации по производству. |
|
Период работы | сентябрь 2010 — ноябрь 2015 (5 лет 3 месяца) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ИП Птицин |
Обязанности | Подбор и обучение персонала, составление графиков работы. Участие в инвентаризации. Решение нестандартных вопросов. Ведение табеля. Заполнение отчетности. Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни. Контроль качества и технологии приготовления блюд. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками. Ведение отчетности и документации по производству. |
|
Период работы | январь 2008 — ноябрь 2009 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ООО Страйк |
Обязанности | Подбор и обучение персонала, составление графиков работы. Участие в инвентаризации. Решение нестандартных вопросов. Ведение табеля. Заполнение отчетности. Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни. Контроль качества и технологии приготовления блюд. Работа с технологическими и калькуляционными картами. Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками. Ведение отчетности и документации по производству. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2013 год |
Учебное заведение | Московский технологический институт "ВТУ", Пенза |
Специальность | Технология продуктов питания |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Немецкий (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готова к командировкам |
Навыки и умения | Коммуникабельность, целеустремленность, стрессоустойчивость, быстрая адаптация в различных сферах деятельности, быстрая обучаемость. |