Статус | Резюме находится в архиве Все резюме в Егорьевске |
Общая информация
|
Проживание | Егорьевск |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Сменный график / Гибкий график / Подработка |
|
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 11 лет 8 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 36 лет   (7 мая 1987) |
Опыт работы
|
Период работы | ноябрь 2016 — по настоящее время (7 лет 5 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана-клуба-караоке |
Компания | Ресторан " Априори" |
Обязанности | Открытие/закрытие ресторана, Прием, адаптации и обучение новых сотрудников стандартам компании. Обслуживания гостей согласно стандартам сервиса, Избежания конфликтных ситуаций, контроль снятия остатков. Проведение, составление и обслуживание банкетов. |
|
Период работы | март 2018 — декабрь 2019 (1 год 10 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | Cafebar Элла |
Обязанности | Подбор и обучение персонала, составление и проведение банкетов Контроль работы всех подразделений ресторана в течение смены. Встреча и рассадка гостей, общение с ними. Сглаживание и решение любых конфликтных ситуаций. Помощь гостям в выборе блюд и напитков. Ежедневный контроль за чистотой и соблюдением правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях ресторана |
|
Период работы | март 2017 — март 2018 (1 год 1 месяц) |
Должность | Бар менеджер |
Компания | Cafebar Элла |
Обязанности | Ведение документации (составление графиков работы персонала (бара), Отчетная документация перед руководством (контроль остатков в барах и проведение инвентаризации), Составление сезонных предложений, корректировка тех.карты, обучение персонала. Работа с поставщиками, заказ продукции в бар, посуды и инвентаря. Контроль соблюдения санитарных правил и норм. |
|
Период работы | сентябрь 2015 — октябрь 2016 (1 год 2 месяца) |
Должность | Бармен |
Компания | ООО " Кофе Хауз " |
Обязанности | Прием заказов. Приготовление коктейлей и напитков. Приготовление кофе. Расчет с клиентами. Составление заявки на пополнение ассортимента. Работа с кассовым аппаратом |
|
Период работы | сентябрь 2014 — май 2015 (9 месяцев) |
Должность | Менеджер зала |
Компания | Развлекательный комплекс "Красная горка" |
Обязанности | Организация работы ресторана/ клуба Планирование рабочего времени и потребностей ресторана Организация и контроль качества обслуживания гостей в ресторане Прием на работу, проведение тренингов и обучение персонала Формирование профессиональной команды Разработка внутренней документации, финансового отчета, кассовая дисциплина Внедрение изменений в работу ресторана Организация и проведение банкетов и фуршетов Контроль поддержания положительного имиджа ресторана и клуба |
|
Период работы | июнь 2012 — сентябрь 2014 (2 года 4 месяца) |
Должность | Старший бармен |
Компания | РК"Красная горка", клуб "Opium" |
Обязанности | Знание кассовой программы, своевременное осуществление операций по кассе, знание наизусть меню бара и цены на продукцию, обучение персонала, проведение инвентаризации, контроль работы ресторана-клуба в течении смены |
|
Период работы | январь 2011 — июнь 2012 (1 год 6 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторанов |
Компания | Гостинично-развлекательный комплекс "Бережки-холл" |
Обязанности | Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). Подбор и обучение персонала. Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание) с максимальной посадкой до 400 человек. Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания. |
|
Период работы | март 2009 — январь 2011 (1 год 11 месяцев) |
Должность | Менеджер ресторана/клуба |
Компания | Развлекательный комплекс"Красная горка", ночной клуб Studio |
Обязанности | Организация работы ресторана/ клуба Планирование рабочего времени и потребностей ресторана Организация и контроль качества обслуживания гостей в ресторане Прием на работу, проведение тренингов и обучение персонала Формирование профессиональной команды Разработка внутренней документации, финансового отчета, кассовая дисциплина Внедрение изменений в работу ресторана Организация и проведение банкетов и фуршетов Контроль поддержания положительного имиджа ресторана и клуба |
|
Период работы | февраль 2008 — март 2009 (1 год 2 месяца) |
Должность | Бармен |
Компания | Развлекательный комплекс"Красная горка", ночной клуб Studio |
Обязанности | Высокая культура общения с клиентами, приготовление и составление разнообразных коктейлей, ведение кассовой документации, снятие кассы, опыт проведения инвентаризаций бара |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2006 год |
Учебное заведение | Московский областной музыкально-педагогический колледж |
Специальность | Учитель музыки |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Повышение квалификации с бармена на бармена первой категории.Сентябрь 2016 год |
Навыки и умения | Профессиональные знания о работе ресторана в целом‚каждого его сегмента‚ хорошие навыки управления коллективом ‚ прохождение всех этапов работы в ресторанах начиная от официанта/бармена до менеджера ресторанов/клуба |