Контроль операционной деятельности кафе/ресторана Оптимизация затрат кафе/ресторана Бюджетирование и планирование Организация и контроль работы подразделений кафе/ресторана Управление персоналом, адаптация, обучение, мотивация на увеличение объема продаж Требование четкого выполнения сотрудниками своих обязанностей, финансовой дисциплины и высоких стандартов сервиса Компании Решение конфликтных ситуаций (как с гостями, так и с сотрудниками) Поддержание здорового микроклимата в коллективе Отчетность перед Генеральным директорм Постоянное изучение конкурентов Выстраивание и поддержание хороших отношений с соседями Активные продажи в зале Мониторинг обновлений в законодательстве РФ в области общественного питания |