Управляющий

Имя

Наталья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Жуковский

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

6 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

37 лет   (25 февраля 1987)

Опыт работы

Период работы

январь 2017 — по настоящее время   (7 лет 4 месяца)

Должность

Управляющий

Компания

United catering group

Обязанности

Руководство обслуживающей и производственной деятельности ресторана, обеспечивание работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, создание для них комфортных условий. Контроль и организация клининга. Осуществление контроля за персоналом, исполнение приказов и распоряжений руководства. Оформление первичной и текущей документации по операциям связанным с движением материальных ценностей и денежных средств, планирование планов меню, оформление заказов продуктов согласно планового меню, подбор поставщиков по формуле цена+качество. Заказ хоз. средств, посуды, инвентаря, спец. одежды.

Проведение инвентаризаций, обеспечение сохранности материальных ценностей.

Проведение ежедневных и генеральных уборок, дез. обработок. Поддержание в рабочем состоянии технологического оборудования, инвентаря, мебели, посуды. Обеспечение соблюдения на предприятии правил охраны труда, ТБ, производственной санитарии, трудовой дисциплины, своевременного прохождение медицинского осмотра сотрудниками. Ведение табеля согласно штатному расписанию, контроль выхода сотрудников, рациональное использование ФОТ, мотивация сотрудников. Исполнение плановых показателей руководства по повышению прибыльности производства. Работа в 1С

Период работы

август 2016 — январь 2017   (6 месяцев)

Должность

Заместитель управляющего

Компания

United catering group

Обязанности

Эффективное управление работой ресторана, проведение мониторинга и контроль продаж, подбор и обучение персонала, организация и контроль работы персонала, составление и ведение табеля учета рабочего времени, контроль касс, контроль за исполнением распоряжений.

Период работы

ноябрь 2013 — август 2016   (2 года 10 месяцев)

Должность

Менеджер производства

Компания

United catering group

Обязанности

Организация и контроль производства общепита, контроль качества продукции на всех этапах производства, контроль соблюдения санитарных норм, контроль за исправностью производственного оборудования и взаимодействие с техническими службами, составление и ведение табеля учета рабочего времени (от 100 человек), ведение и контроль медицинских книжек сотрудников (от 100 человек), контроль и ведение документации, взаимодействие с проверяющими органами, контроль и заказ ТМЦ, контроль и исполнение распоряжений.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

Московский государственный университет технологий и управления имени Г.К.Разумовского

Специальность

Экономика и управлении на предприятии (по отраслям)

Образование

Высшее

Окончание

2019 год

Учебное заведение

МГУТУ им. К.Г. Разумовского

Специальность

Специалист кадровой службы со знанием программы 1С

Дополнительная информация

Иностранные языки

Немецкий (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Внутренний тренер компании

Корпоративные тренинги:

"Мастер продаж"

"Основы гостеприимства"

"Корпоративные нормы"

"Добро пожаловать!"

"Технология работы со сложными гостями"

Тренинг по Санитарии

Курсы:

работа с програмои 1С-предприятие

Навыки и умения

Опыт управления персоналом, оперативное стратегическое планирование, разработка ценовой политики, анализ конкурентной среды, подбор и обучение персонала, применение мотивационных программ.

Свободное владение кассовыми программами АВЕРС, R-keeper, работа с кассами: кассовые документы, работа с банковскими терминалами. Работа в программе 1С (кадровое делопроизводство), заказ МБП (работа с поставщиками)

Обо мне

Организаторские способности, порядочность, настойчивость в достижение цели и поставленных задач, дисциплинированность, целеустремленность, ответственность, требовательность, быстрая самообучаемость. Аналитические способности. Уверенный пользователь пакета Microsoft Office (Word, Excel, Outlook)