Университет является ведущим высшим учебным заведением в области заочной подготовки специалистов экономического, технологического, механического, биологического и гуманитарного профиля для отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий рыбного хозяйства и массового питания, остающихся высокоэффективными и конкурентоспособными в условиях рыночной экономики