Шеф-кондитер

ГК "Фарина Групп"

Условия работы

Город

Одинцово, Ул. Транспортная, дом 2   –   на карте

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

• Место работы: г. Одинцово.

Обязанности

Составление технологических карт на изделия цеха;

Разработка ассортимента кондитерских блюд и сезонных предложений (десерты, кондитерские изделия, украшение заказных тортов);

Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов;

Обеспечение выпуска продукции: качество и своевременность;

Обеспечение эффективной эксплуатации оборудования.

Контроль качества изготавливаемой продукции;составление технологических карт.

Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.

Опыт разработки новых рецептур и линейки кондитерской продукции;

Опыт приготовления различных десертов, работа с шоколадом, мастикой, работа с витриной.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 5 лет

Требования

• Профильное образование - обязательно;

• Опыт работы от 2-х лет су-шефом (кондитер), старшим кондитером;

• Опыт руководства, умение организовать труд подчиненных небольшим производственным коллективом (до 20 человек);

• Участие в профессиональных конкурсах, наличие авторских разработок является безусловным преимуществом;

• Наличие портфолио приветствуется;

• Наличие медицинской книжки;

• Гражданство РФ.