Привет! Мы - Парк развлечений "Сказка" - единственный в Москве парк развлечений под открытым небом, включающий в себя более 60 вариантов досуга для любого возраста и времени года. Обязанности: Приготовление блюд; Контроль отдачи блюд и их выполнение в соответствии с технологическими картами; Организация работы поваров; Управление персоналом кухни (составление графиков, обучение и др.); Соблюдение санитарных норм, контроль маркировки/сроков реализации/списания продуктов; Контроль и соблюдение трудовой дисциплины; Проведение инвентаризации; Ведение документооборота кухни. Требования: Опыт в должности су-шефа от двух лет; Знание европейской, итальянской, и др. кухни; Знание и соблюдение санитарно - эпидемиологических требований к организациям общественного питания; Знание современных технологий приготовления блюд. Условия: Оформление согласно ТК РФ; Возможность участвовать в развитии интересного и амбициозного проекта; Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц; График работы 5/2; Смена - 4500-5000 руб.; Бесплатное 3-х разовое питание; Парковка для сотрудников. |