Заведующий пищевым производством (шеф-повар)

Кадровое агентство

ООО "Персона Профи"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Планерная   –   на карте

Заработная плата

40 000 — 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание

Условия

В стабильную компанию по организации и доставке комплексных обедов требуется Заведующий пищевым производством (Шеф-повар).

• Оформление по ТК РФ

• График работы 5/2 (сб, вс - выходные), с 9.00 до 18.00.

• з/п от 40 000 до 70 000 руб.

• Своевременно выплачивается аванс и заработная плата.

• Место работы: Химкинский р-н, пос. Новогорск, д/о «Родник» (6, 5 км от МКАД, пос. Новогорск);

• Предоставляется бесплатное проживание.

Обязанности

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия;

• Составление заявок на полуфабрикаты и сырье;

• Составление и внесение дополнения в меню на основе спроса потребителей;

• Осуществление контроля над технологией приготовления, нормами закладки сырья;

• Расстановка и поваров и др. работников, составление графика выхода;

• Составление отчетности о деятельности, проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и др. производственным процессам;

• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности и санитарных требований.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

• Образование: желательно высшее поварское;

• Опыт работы: от 3-х лет;

• Знание компьютера (желательно знание 1:С общепит);

• Знание организации и технологии производства

• Основы рационального и диетического питания;

• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий;

• Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия эксплуатации;

• Основы организации труда, правила и нормы охраны труда и техники безопасности.