* Контролирует соблюдение всех политик и стандартов, принятых в Компании. * Обеспечивает полную готовность ресторана к работе. * Контролирует наличие необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов и их техническое состояние. * Контролирует санитарное и техническое состояние ресторана. * Поддерживает постоянную связь с гостями ресторана. * Составляет график работы сотрудников ресторана. * Контролирует документооборот в ресторане. * Участвует в проведении инвентаризаций в подразделениях ресторана. * Контролирует соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, противопожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины. |