Опыт работы администратором, менеджером не менее года! Организация и контроль работы ресторана в полном объеме Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами; Контроль технического состояния ресторана; Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Внедрение маркетинговых программ; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Контроль документооборота во вверенном ресторане. Отчетность перед руководством. |