Организует питание обучающихся (воспитанников) в Образовательной Организации в соответствии с Государственным контрактом Осуществляет систематический контроль: - за целевым использованием продукции в соответствии с предварительным заказом; - за выходом порций, качественным и количественным составом готовых блюд; - за организацией приема пищи обучающимися (воспитанниками), соблюдения ими правил личной гигиены и наличием для того необходимых условии. Осуществляет содействие уполномоченным контролирующим органам при проведении контрольных мероприятии. Требует устранения выявленных недостатков количества и/или качества оказания услуг. Уделяет должное внимание качеству и безопасности поступающей продукции, в том числе: не допускает поступление пищевых продуктов с истекшим сроком хранения и признаками порчи, возвращает их Исполнителю с составлением претензионного акта; контролирует соблюдение товарного соседства; проводит действенный входной контроль, за поступающими пищевыми продуктами, продовольственным сырьем; осуществляет контроль за наличием и правильностью оформления сопроводительной документации поставщика на продукты питания и продовольственное сырье; не допускает приема пищевых продуктов без сопроводительных документов строго следит за выполнением сроков и условий хранения продуктов; контролирует наличие на пищеблоке поверочных актов на весы и актов исправности технологического оборудования; контролирует посещаемость учащихся столовой в соответствии с установленным графиком питания, |