Курирование работы столовых в школах. Работа с заведующими производством, поварами, буфетчиками, младшим обслуживающим персоналом. Штатная расстановка персонала. Обеспечение бесперебойности работы школьных столовых. Контроль качества и соблюдение технологии приготовления продукции. Контроль за актуальным состоянием медицинских книжек работников. Контроль за соблюдением работниками столовых норм СанПин.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Водительские права
Категория B
Требования
Знание и опыт работы на производстве в общепите (школьное питание как преимущество).
Опыт работы, поваром, технологом, инспектором по питанию (школьного питания является преимуществом) не менее 1 года.