Оформление зала и сервировка столов к приходу клиентов; Встреча гостей, сопровождение их к столикам; Прием заказов, помощь посетителям в выборе блюд и напитков, ориентирование их по времени приготовления заказанных блюд; Распределение заказа по месту его выполнения между барменом и поваром; Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол; Подача заказанных блюд; Своевременная смена скатертей, салфеток и пепельниц по мере их загрязнения; Вывод окончательной суммы заказа, предоставление ее посетителю и произведение с ним полного расчета за заказ; Поддержание чистоты в зале; Уборка столов после ухода посетителей; Разрешение спорных вопросов с клиентами в отсутствии представителя администрации. |