О компании: на рынке с 2004года. Разработано и выпускается 7 сортов хлебов ржано-заварных бездрожжевых, еще будет 2 вида., без пищевых добавок.
Производство ржаного хлеба премиум класса прибалтийских бездрожжевых сортов "Митава", "Рижский", "Курземский", "Земгальский" и др.
Производство бездрожжевых сортов хлеба на натуральных заквасках.
Организация и контроль соблюдения санитарных требований и правил на производстве. Опыт работы с заварными тестами заквасками.
Контроль входного сырья, контроль готовой продукции, контроль технологии производства.
Улучшение качества и вкуса продукции (элитных сортов хлеба Митава, Рижского, Курземского, Земгальского и др.)
Обязанности
Грамотная организация всего технологического процесса в хлебопекарном производстве с ржаными - заварными сортами хлеба. В подчинении около 15-20 человек
Требования к кандидату *
Образование
Высшее
Опыт работы
От 5 лет
Требования
Требуется технолог хлебопекарного производства с опытом работы с ржаными - заварными сортами хлеба от 5 лет
Гражданство Россия или Беларусь, Латвия, Эстония
,
Опыт реальной работы с ржано-заварными сортами хлеба в должности технолога от 5 лет (знание замеса теста с ржано - заварными сортами хлеба, знание как тесто растаивать и далее как его печь, знать реологию теста и предупреждение причин возникновения брака, обучение при необходимости персонал нюансам.)
Опыт контроля работы тестомесов, пекарей, формовщиц.
Опыт работы на подовых печах.
Опыт работы только с естественными ингредиентами: мука, солод, патока, соль, сахар, сухофрукты, мед.;
- Изготовление кондитерских изделий (торты и пирожные). - Сменный график работы 2/2 (имеются дневные и ночные смены - на выбор). - Оформление по ТК РФ. - Бесплатное питание. - Доставка до работы...
- отбор проб различных типов вод на территории ОСБО и на выезде. - выполнение количественного химического анализа сточных, природных и питьевых вод; -выполнение требований внутрилабораторного...
- Управление производственной линии на вверенном Вам участке; - Подготовка сырья и материалов к работе; - Установка рулона на узел размотки; - Подготовительная работа рулона к размотке (проверка на...
- Oбeспечивать бecпeрeбойную, стaбильную рaбoту и тeхнически правильную эксплуатaцию обopудовaния. - Наладку и peгулировку узлов и мeханизмoв тexнoлогичecкого оборудования в прoцecсe рaботы, ...
ОАО "Электростальский завод тяжелого машиностроения"
Сверлильные операции на металлореж.станке, умение читать чертежи. Иногородним предоставляется общежитие. Работаем с гражданами СНГ. Предприятие гарантирует трудоустройство согласно ТК РФ, стабильную,...
Токарная обработка деталей из различного материала (стали, сплавы, полимеры) на станках с ЧПУ со стойками FANUC и SIEMENS. НПО "СОМЭКС" - российский машиностроительный холдинг, 25 лет...
Сборка изделий для вентиляции и других металлоконструкций из комплектующих по имеющимся чертежам. Умение работать с ручным, электро и пневмоинструментом (дрели, шуруповерты, ушм, клепальники,...
Работа с договорами подряда, работа с проектной и сметной документацией. Устройство по ТК РФ. График работы 5/2. Доставка работников из г. Белоозерский, Егорьевск, Гжель. Высшее техническое...