Бренд-Шеф

Прямой работодатель

Суши Сет

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Первомайская   –   на карте

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Полная занятость‚ ненормированный рабочий день;

Окончательный размер оплаты труда определяется на собеседовании с руководителем;

трудоустройство по ТК РФ;

Обязанности

•Организация производства с "0".

•Полное руководство кухней в сетевом проекте.

•Разработка меню‚ обновление‚ внедрение‚ сезонные предложения.

•Стандартизация производственного процесса для сети: стандарты меню‚ оптимизация трудозатрат‚ оптимизация себестоимости‚ подготовка и контроль технологических карт.

•Набор и обучение персонала‚ аттестации‚ контроль качества приготовления на каждой точке.

•Закупка оборудования‚ инвентаря.

•Ведение отчетной документации.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

Не требуется

Требования

Опыт работы в должности бренд-шефа‚ шеф-повара обязателен!

хорошие знания японской кухни;умение организовать производство с "0";

Личностные качества: креативность‚ работоспособность‚ желание развиваться и обучаться‚ навыки управления персоналом;