Управляющий ресторанным комплексом

Прямой работодатель

ЗАО "ШАРТЭ"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Солнечногорск   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

Заработная плата по результатам собеседования

Обязанности

Организация с "0", планирование, координация деятельности службы питания отеля:

-контроль поступаемой продукции на кухню;

-проведение плановых инвентаризаций;

-составление меню, участие в разработке блюд, калькуляция, введение в производство;

-работа с персоналом, контроль за соблюдением стандартов, адаптация, обучение персонала, , проведение тренингов по стандартам обслуживания;

-увеличение доходности, выполнение планов по прибыли.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Заработная плата по результатам собеседования.

Образование высшее: экономическое, общественное питание, гостиничный менеджмент.

Опыт работы в должности управляющего рестораном не менее 2-х лет.

Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм.