Шеф-повар

Прямой работодатель

ООО "Бон Аппетит"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Ногинск   –   на карте

Заработная плата

от 32 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Работа в столовых при санаториях и домах отдыха в Подмосковье или г. Кисловодска (шведский стол: завтрак, обед, ужин).

Оформление по ТК РФ.

График работы: 5х2 (скользящие выходные).

З/п: от 32000 руб. (оклад+премия)+ банкетные+ сезонная премия.

Предоставляется бесплатное питание и жилье в общежитии.

Обязанности

Непосредственное участие в рабочем процессе.

Организация и контроль работы поваров во всех цехах.

Обучение поваров в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Контроль соблюдения технологии приготовления.

Контроль ассортимента‚ качества и отпуск выпускаемой продукции на рацион.

Проведение бракеража готовой пищи, заполнение журнала.

Знание требований СанПиН‚ нормативных документов.

Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда.

Составление и согласование меню с Руководителем столовой.

Оформление заявки на склад на продукты.

Повышение экономических показателей.

Проведение инвентаризаций.

Расстановка поваров, составление графиков выхода их на работу.

Ведение необходимой документации и отчетности.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

М/ж.

Образование профильное, разряд не ниже 5-го.

Опыт работы не менее 3-х лет в должности шеф-повара (желательно иметь опыт работы по системе "Шведский стол").

Пользователь ПК‚ оргтехники.