Су-шеф

Прямой работодатель

ООО "Торговый Дом "Престол"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Хотьково   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

- оформление по ТК РФ,

- соц. пакет: оплачиваемый отпуск‚ б/л‚

- питание 50%,

- работа в дружном коллективе,

- график работы: 5/2, ненормированный рабочий день,

- карьерный рост.

Обязанности

1.Составление меню, его корректировка, сезонные обновления.

2.Мониторинг поставщиков сырья на предмет качества и конкурентных цен.

3.Планирование закупок, анализ продаж с помощью программ: 1С, storehouse, r-keeper; составление и калькулирование технологических карт (взаимодействие с бухгалтером-калькулятором).

4.Анализ себестоимости, ценообразование.

5.Контроль над соблюдением технологии приготовления блюд.

6.Контроль над соблюдением санитарных норм.

7.Проведение инвентаризаций.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- опыт работы в должности су-шефа от 1 года;

- опыт работы в поварской должности от 5-ти лет;

- наличие медицинской книжки;

- знание правил обслуживания и профессиональной этики;

- знание технологических карт.