Шеф-повар

Прямой работодатель

Coffeeshop Company

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Тульская   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

Место работы м.Тульская

З/п по результатам собеседования

График работы 5/2

стаж работы шеф-поваром от 3 лет;

опыт руководства большим коллективом;

знание технологического оборудования, используемого на в пекарнях и на предприятиях общественного питания ;

знание технологии процесса приготовления хлебо-булочной продукции;

Наличие опыта работы на пищевом производстве будет Вашим преимуществом.

Обязанности

Контроль за соблюдением ТТК и качеством выпускаемой продукции.

Обучение и оптимизация работы персонала.

Контроль за себестоимостью продукции в течение месяца.

Составление технологических карт.

Планирование потребности производства в сырье и необходимых компонентах.

Проведение инвентаризаций, оптимизация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности в бухгалтерию.

Разработка и введение новых блюд один раз в квартал.

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины.

Управление персоналом производственных участков.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Стаж работы шеф-поваром от 3 лет;

опыт руководства большим коллективом;

знание технологического оборудования, используемого на в пекарнях и на предприятиях общественного питания ;

знание технологии процесса приготовления хлебо-булочной продукции;

Наличие опыта работы на пищевом производстве будет Вашим преимуществом.

Уверенный пользователь ПК, желательно знание программы 1 С - Трактир