Кухонный работник осуществляет: - Мойка посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; - Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов; - Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам; - Доставка чистой посуды на раздаточные столы; - Вести учет поступления и бой посуды. -Мойка бачков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; -Содержание в чистоте ванны для мытья бачков; |