· Контроль работы при проведении дезинфекции, дезинсекции и дератизации; Контроль за качеством санитарной обработки оборудования; Контроль за санитарным состоянием производственных помещений, оборудования; Входной контроль за качеством поступающего сырья, отбор проб и передача в исследовательскую лабораторию; Контроль за соблюдением требований в части санитарии и личной гигиены в процессе производства; Взаимодействие с государственными контрольно-надзорными органами, а также организациями, оказывающими услуги по различным видам исследований; Подготовка обоснованных предложений по изменению (улучшению) тех или иных технологических операций и процессов. Анализ эффективности применяемых моющих и дезинфицирующих средств, а также поиск более эффективных средств и технологий; Разработка, обновление, корректировка внутренних технологических регламентов и инструкций; Проведение внутренних аудитов и проверок по направлениям санитарная и ветеринарная безопасность. Выявление и пресечение нарушений, утвержденных на предприятии порядков и требований; Участие в составе комиссий по приемке готовности производственных объектов к очередному производственному циклу; |