- Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов
- Прием по весу и качеству продуктов со склада
- Подача пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами
- Закладка и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства
- Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку
- Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники
- Обеспечение правильного хранения продуктов
- Соблюдение правил личной гигиены
- Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках