Осуществляет руководство по хозяйственному обслуживанию учреждения. Организует закупки товаров, работ, услуг. Ведет книгу учета, остатков и движения товарно-материальных ценностей на складе. Проводит инвентаризацию товарно-материальных ценностей, списание пришедших в негодность хранящихся товарно-материальных ценностей в соответствии с нормами и подготавливает их к утилизации. Своевременно закупает продукты питания на склад и организует их выдачу для обеспечения работы пищеблока. Осуществляет контроль за сроками реализации продуктового сырья и пищевых продуктов.