Правильная эксплуатация оборудования, инвентаря, его маркировка; соблюдение надлежащего санитарного состояния; помощь повару. Осуществляет помощь в организации работы пищеблока (доставка полуфабрикатов и сырья, открывание тары, выгрузка продукции из тары, транспортировка продукции, тары, посуды на кухне, заполнение котлов водой сбор пищевых отходов).