Повар исполянет следующие должностные обязанности: - Оценка наличия запасов сырья, полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. - нарезка формирование овощей и фруктов - приготовление и оформление холодных блюд - приготовление и оформление супов, отваров и мясных блюд - приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд - приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы - приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаранных изделий Повар обязан своервеменно информировать заведующую производством обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости Получать от заведующей производством моющие средства и необходимый инветарь Исполнять поручения заведующей производством |