Устанавливать порядок выполнения работ и пооперационный маршрут прохождения продукции; разрабатывать технологические инструкции, маршрутные карты и другую технологическую документацию;осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах правильной эксплуатации технологического оборудования.