Организовать производственно-хозяйственную деятельность рыбововдного цеха на основе применения нормативов материальных, финансовых и трудовых затрат, а также максимальной мобилизации резервов производства, добиваясь высоких технико-экономических показателей, всемерного повышения качества продукции, рационального и экономного использования всех видов ресурсов.
Осуществлять контроль за безопасной эксплуатацией, надлежащим техническим состоянием производственного оборудования, строительных конструкций, систем энергообеспечения зданий, строений и сооружений, находящихся в ведении базы, а также соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к производственным зонам и условиям труда работников.