. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой. -. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки. -. Выгружать продукцию из тары. -. Обрабатывать котлы 20% раствором кальцинированной соды. -. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухню. -. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей. -. Заполнять котлы водой. -. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. -. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи. -. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. -. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь. -. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. -. Следить за состоянием овощей в кладовке. -. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). -. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. -. Своевременно проходить медицинский осмотр. -. Информирует заведующую ДОУ и зам. зав по ХЧ о возникших трудностях в работе. - Свою работу осуществляет в соответствии с требованиями СанПин. -. Выполняет разовые поручения заведующей и заместителя заведующего по ХЧ. |