Выполнение поручений Шеф-повара Приготовление блюд по ТТК (холодные закуски, салаты, сумы, пасты, и др.) Осуществление раздачи блюд Изготовление заготовок на следующую рабочую смену Поддержание порядка на рабочем месте Соблюдение требований СанПин Соблюдение трудовой дисциплины Знание начальное, базовое к хранению продуктов растительного и животного происхождения , холодную обработку, горячую обработку, базовое знание санитарных норм Соблюдение субардинации, внутреннего рабочего распорядка дня. Кандидатам у кого опыт работы совсем малый, Шеф-повар проведет лекции, всему обучит !!! |