База отдыха "Красная гвоздика". Услуги по организации отдыха на самом высоком уровне.
Детские лагеря.
- Полный соц. пакет.
- "Белая" заработная плата.
- Заработная плата - от 63 000 руб. (до вычета налогов).
- Корпоративный транспорт.
- Бесплатное питание, проживание в общежитии.
Обязанности
- Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи в детском лагере в соответствии с меню-раскладкой.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
- Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
- Знание методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции и др.
