2.1. Приемка и хранение продуктов питания в кладовых. 2.2. Создание условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов.2.3. Учет наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчетной документации по их движению.2.4. Организация правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации.