Ведение технологического процесса ферментации в производствах кормового микробиологического белка, премиксов, кормовых витаминов и ферментов. Обслуживание применяемого оборудования, наблюдение за температурным режимом, регулирование процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, учет расхода сырья.