-проведение первичной обработки овощей, -доставка овощей, полуфабрикатов и сырья из производственных помещений, -доставка готовой пище к раздаче, -мытье поддонов и противней, разделочных досок и кухонного инвентаря с применением моющих средств, -уборка, мытье помещения пищеблока, чистка и дезинфекция мойки, раковины и другого санитарно-технического оборудования пищеблока