Обязанности | — Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки.— Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц.— Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков.— Запекание овощных и крупяных изделий.— Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий.— Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов.— Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса. |