Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующего складом в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество. Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.