Су- шеф

Вакансия ЦЗН

ООО "Дивеевская слобода"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Дивеево   –   на карте

Заработная плата

50 000 — 60 000 руб.

График работы

Сменный график

Условия

MONTHLY 20 %, Доплата за банкетное обслуживание

Обязанности

Осуществляет в отсутствие шеф- повара руководство кухней организации общественного питания. Направляет деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной кулинарной обработки; Участвует в приготовлении банкетных блюд; Производит порционирование, оформляет и передает заказанные фирменные блюда потребителям. Производит порционирование и оформление изделий и готовых блюд для выставок- продаж. Составляет заявку на получение продуктов со склада при отсутствии шеф-повара. Контролирует количество необходимой продукции для работы на день. Производит заготовку мясных и рыбных блюд. Контролирует отпуск изделий кухни, своевременную подачу.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года