Руководство службой, в составе которой Группа аналитики, Группа разработки, Группа сопровождения технологического процесса Технологическое сопровождение производственных цехов (варки, розлива, помады, туши) Проведение лабораторных работ, направленных на улучшения имеющихся в линейке продуктов и технологий Внедрение в производство новых видов продукций и технологий Разработка технологической документации (инструкции, методики, нормы технологических потерь, карт процесса и т.д.) Контроль техпроцесса и качества, оперативное решение организационных и технических вопросов Разработка и внедрение мероприятий по повышению эффективности работы производства и снижению технологических затрат Анализ причин брака и проведение мероприятий по его предупреждению Работа с рекламациями Участие в проведении инвентаризации, контроль за использованием сырья и товароупаковочных материалов, тестирование упаковки Участие в модернизации и выборе оборудования для производства Контроль за соблюдением санитарных норм Взаимодействие с органами Роспотребнадзора, техрегулирования и сертификации Участие во внедрении стандартов ISO, GMP |