Трудовые действия: Определение методов, критериев и периодичности контроля качества на основании утвержденного плана-графика выполнения работ; Осуществление мероприятий по устранению и предупреждению...
Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих...
Трудовые действия: Помощь пекарю в производстве сложных видов хлебобулочной продукции и ее презентации; Порционирование (комплектация), раздача хлебобулочной продукции массового спроса; Приготовление...