Контроль и соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд
Контроль и соблюдение санитарных норм и правил.
Составление заказов на продукцию
ответственный подход к выполняемой работе.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
Знание рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий
соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при производстве продукции общественного питания, условий и сроков годности и реализации продукции, правил товарного соседства
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.